オクラ収穫
今日、オクラが3本ほど食べごろサイズになっていたので収穫しました。
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茹でると赤色から緑色になってしまうので、今日は生で食べました。
生といっても、オクラは表面に毛が生えているのでそのまま食べるとチクチクして美味しくないそうです。
で、塩を振ってもむと、表面がいい感じに食べやすくなるそうです。(塩もみ)
毛が固い場合は揉んでいるときに手もチクチクしてしまうので、その場合はまな板にこすりつけるやり方があるそうです。今回は手で充分でした。
市販のキャベツと混ぜてサラダにしました
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なお、水曜に発芽するかも、と言っていたコスレタスは一応発芽していました。
写真じゃわかりませんけどね・・・
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